最近河南的蒜苔真的太多了，满地都是，好多都直接扔在地里没人要，看着实在可惜。不少城里人都纳闷：吃不完，为啥还种这么多？
其实蒜苔只是大蒜的“副产品”，大面积种大蒜的核心目的是收蒜头。蒜苔必须得拔，要是不拔，养分全被蒜苔抢走了，底下的蒜头就长不大，到时候损失更大。
那为啥不拿去卖呢？河南这边家家户户基本都种大蒜，大家都产蒜苔，本地根本消化不完。要是拉到外地去卖，运费、人工成本太高，算下来根本不划算。而且现在蒜苔的回收价才几毛钱一斤，便宜得离谱。
对种植大户来说，雇人摘蒜苔的工钱，比卖蒜苔赚的钱还多，纯粹是亏本买卖。所以很多蒜农干脆找人免费来摘，还管顿饭，摘多少拿多少。毕竟蒜苔不摘会影响大蒜生长，摘了又卖不上价，左右为难之下，才出现蒜苔满地堆积、甚至被丢弃的景象。