香芹豆干
金钱蛋🥚
今天的菜可以称之为：饭扫光🌟
🌈红烧鲈鱼：6⃣️
✅配菜：鲈鱼、蒜、葱、小米辣、姜
✅做法：1⃣️鲈鱼清理干净，加2-3勺料酒抹匀，两面涂抹盐，肚子里放两片姜，腌15分钟
2⃣️锅中放油烧热，把鲈鱼放进去。不要翻动，等表面稍微变硬，再用铲子晃动一下，这样就不粘锅了。两面煎至金黄色，小火放蒜片、葱丝、姜丝、小米辣炒香
3⃣️放一勺料酒淋在鱼身上，再放适量清水，➕2勺半生抽、1勺蚝油、半勺老抽和少许盐、半勺糖，水煮开以后转小火
4⃣️煮的时候可以不停的把汤汁淋在鱼身上，汤汁差不多三分之一的时候，放鸡精和水淀粉，大火收汁即可
🌈金钱蛋：7⃣️
✅配菜：鸡蛋、小米辣、线椒、蒜
✅做法：1⃣️鸡蛋煮熟，切片，锅里少许油，放入鸡蛋煎至金黄
2⃣️热锅放油炒香蒜末，放入小米辣、线椒炒香，放入鸡蛋，➕1勺生抽、1勺蚝油、适量盐，翻炒均匀即可
