很开心收到燕之屋VIP邀请，来赴燕之屋和潮上潮（英蓝店）联名打造的「燕颂潮章」私享燕窝雅宴
餐厅在英蓝大厦B层，推门而入，目光先被这面荣誉墙留住。 从米其林指南到目标之选，每一块牌匾，都是对潮上潮实力的无声佐证。 整面原料展示柜映入眼帘，燕之屋的燕窝盏静静陈列，质感一目了然。
这次以「燕颂潮章」为主题的私宴菜单，本身就是一场潮汕风味的完整叙事。从南姜鹅掌的醇、生腌龙虾的鲜，到黄皮豉叉烧的香，每道菜都带着潮菜 “顺时而食、本味优先” 的讲究，从清到浓，层层递进，把味蕾引向高潮。 而整餐最亮眼的，是两道由潮上潮（英蓝店）主理人古振海师傅与燕之屋共创的燕窝菜，也恰好踩中了菜单的 “暖” 与 “蜜” 两大篇章。 第一道「松茸鸽吞燕」，是潮上潮创下千万销量的经典招牌的升级版 ——「鸽吞燕 6.0」。松茸的菌香先在舌尖漫开，紧接着是乳鸽炖煮后的醇鲜，里面藏着燕之屋印尼核心产区的高品质金丝燕燕窝，弹糯纤长、丝丝饱满，不争不抢，却为整道菜添了温润的底色，把食材本味的鲜，烘托到了极致。
收尾的「老香黄炖燕窝」，则是整场宴席温柔的句号。潮汕非遗老香黄的醇厚甘香，带着时间沉淀的温润，和燕之屋的燕窝搭配得刚刚好。入口清甜，余味回甘，滋补却一点不腻，像给味蕾来了一场温柔的收尾。 整餐吃下来，才懂什么叫「顺时而食，奢养共生」。 潮上潮英蓝店以三十年匠心守着潮汕菜本味，海哥也深耕了潮州菜30余年，餐厅从菜品到服务给我的体验感就是什么都要做到极致，开业两年就摘星不是没有原因的！
燕之屋以 28 年坚持守着高品质燕窝的初心，两种东方美学在此交融：从米其林私宴到日常一碗，滋养从来都不是形式，而是藏在每一口里的安心与妥帖。
于我而言，从日常一碗燕窝，到这场米其林级的联名雅宴，滋养从来不是奢侈，而是成年人取悦自己的底气与仪式感。 好好爱自己，就是最好的生活状态。
