看抖音视频，28元/斤的遵义辣子鸡，一斤鸡肉一斤菜籽油，鸡肉要十几块，菜籽油要十块，都不知道利润空间在哪里，网络很强大，让网络查询找答案。


28元每斤的辣子鸡不是没利润，是薄利多销+规模跑量+隐性收益，单斤净利不高但能做。

先算硬成本，以2026年6月，遵义菜市场现炒鸡肉为三黄鸡/苞谷鸡，批发约12–14元/斤（生），
菜籽油：传统1:1用油，10元/斤，分摊约5元/斤成品。
糍粑辣椒：自制/批发约8–10元/斤，分摊下来2–3元/斤。
花椒/姜蒜/调料：约1–2元/斤
燃气/损耗：约1元/斤
合计：约21–25元/斤

28元/斤利润在哪
单斤毛利：3–7元（毛利率10%–25%）
靠走量：一天卖100只（约600斤），日净利1800–4200元
夫妻店无人工成本，房租低（菜市场档口），省下一大块。
油是隐性资产：炒完剩的红油可反复用、卖火锅底料、拌菜，额外赚钱。
鸡是本地批发：活鸡现杀、批量拿货，比外地便宜30%以上。

为啥觉得“没利润”
按餐馆标准算：餐馆卖50–80元/斤，房租人工高。以为是土鸡：实际是三黄鸡/杂交鸡，成本低一半。


一句话总结
卖28元/斤是有利润，靠薄利+规模+红油复用+低成本运营，不是赚快钱，是赚辛苦钱、流水钱。

贵州遵义网友出来说哈，网络查询结果是这样的吗？？