“吃相太难看了！”北京，一男子把手工水饺店挂在平台，可他惊讶的发现，他原价18元的水饺，平台竟没经他同意，私自改成1.25元低价团购强制上架，可把男子气坏了。不但如此，有人举报，这件事是平台有组织策划的，而且，平台还给线下业务员下指标，花钱拉拢北京餐饮商家，专门搜集竞争对手的负面黑料。

一男子开了家手工水饺店，靠的就是实打实的食材和熟客捧场。

老板踏踏实实做手艺，不玩套路、不搞低价劣质，18元一份的手工水饺，定价不算贵，利润薄得可怜，只求薄利多销，稳住老顾客，维持门店正常运转。
 
原本他只是想借助外卖平台拓宽一点销路，多接几个线上订单，从来没想过靠平台低价引流赚快钱。开店做生意，讲究的是长久口碑，手工现包的水饺，食材新鲜、用料扎实，根本不可能做到超低价售卖，否则只会亏本赚吆喝。
 
可让这位老板万万没想到的是，自己安分守己做生意，却被入驻的外卖平台狠狠摆了一道。

某天他核对线上店铺订单和营收数据时，突然发现店铺里多出了一个离谱的团购链接，自家原价18元的招牌手工水饺，被平台直接改成了1.25元的超低团购价，而且全程没有任何人提前告知、没有经过他本人任何同意。
 
更离谱的是，这个低价团购活动是被平台强制上架的，商家没有关闭权限、没有修改权限，完全失去了对自己店铺商品的定价和运营自主权。看着屏幕上1.25元的水饺售价，老板又气又无奈，直呼完全无法理解平台的霸道操作。
 
很多人可能觉得，1.25元能买一份水饺，消费者捡了大便宜，但懂实体餐饮的都清楚，这个价格离谱到荒唐。在北京的餐饮市场，单单一份水饺的面皮、馅料、油水成本，都远远超过1.25元，更别说还要算上门店房租、人工制作、打包配送的费用。
 
按照平台这个定价，老板每卖出一单水饺，不仅一分钱不赚，还要倒贴一大笔成本，卖得越多、亏得越多。最让人憋屈的是，这场亏本买卖根本不是商家自愿参与，完全是平台单方面的强制操作，妥妥的“被动亏本”。
 
这件事曝光后，很快引发全网热议，不少餐饮从业者纷纷共情吐槽，直言这就是当下外卖平台的常态乱象。而随着舆论发酵，更多隐藏的内幕被知情人士层层扒出，大家才发现，1.25元强制改价只是冰山一角，平台的离谱操作远比大家想象的更恶劣。
 
其实这位水饺店老板的遭遇，并不是个例。此前北京市场监管部门约谈多家平台企业时，就集中通报过一大批平台内卷式竞争的典型问题。除了18元水饺被改成实收1.25元之外，还有多家餐饮商家惨遭同款套路。
 
有商家原价19.8元的羊肉串肉饼套餐，被平台私自上架促销活动，商家最终实收仅2.58元；还有店家21元的西红柿鸡蛋面，被强制低价上架后，实收只有3.31元。这些价格全部低于食材基础成本，商家根本没有任何利润空间，纯粹沦为平台内卷竞争的“牺牲品”。
 
长期关注餐饮行业的人都知道，现在的外卖平台早已偏离了“为商家拓客、为消费者便民”的初衷，彻底变成了收割商家、垄断市场的工具。行业里一直流传着一句扎心的真话：参与平台活动，利润归零；不参与平台活动，流量归零。
 
绝大多数中小餐饮商家根本没有议价权，只能被动接受平台的各种霸王条款。平台手握流量和话语权，随意篡改商品价格、强制上架促销、私自设置补贴活动，完全无视商家的自主经营权。商家辛辛苦苦开店经营，最终利润全被平台抽走，稍有反抗就会被限流、降权、屏蔽店铺。
 
更让人反感的是，平台打着“低价惠民”的旗号收割流量，看似让利消费者，实则两头收割。消费者以为捡到低价好物，殊不知低价商品的质量、服务根本无法保障；商家被逼亏本经营、压缩成本，最后只能勉强维持，甚至无奈闭店，最终整个餐饮市场的良性生态被彻底破坏。
 
此次北京水饺店事件曝光后，也让监管部门再次重视平台乱象问题。针对平台未经商家同意擅自改价、强制促销、恶意内卷、不正当竞争等违规行为，北京多部门联合开展专项整治行动，对12家平台企业进行集中约谈，严厉通报各类侵害商家权益的违规问题，要求平台立即整改、规范经营。
 
不得不说，平台想要良性竞争、活跃市场氛围无可厚非，但竞争必须守住底线、遵守规则。靠压榨中小商家、恶意抹黑对手、强制低价内卷换来的流量和市场，根本无法长久。中小商家是实体经济的毛细血管，也是平台赖以生存的根基，肆意收割商家、透支市场口碑，最终只会落得两败俱伤的结局。
 
希望此次整治能够真正落到实处，杜绝平台霸王条款，还给广大餐饮商家公平、透明、自由的经营环境，让实体经济不再被平台无序内卷拖累，让踏踏实实做手艺、做品质的实体商家能够安心经营。