莫氏鸡煲日销不足20只谁还记得几个月前一票难求、排队五小时的顺德莫氏鸡煲？短短三个月热度彻底断崖下滑，现状反差看得唏嘘。巅峰时日卖200-400只活鸡，村口专门开辟候客区，黄牛炒号都有人抢，如今日均销量不足20只，店里只剩零星十多桌客人，堂弟直言“想砍鸡都没鸡砍”。即便新增空调区、上新菜品、直播卖汤底套餐自救，依旧难挽客流。降温多重原因叠加：盛夏天气闷热，吃热煲需求锐减；爆火后涨价、食材降级，走地鸡换成量产肉鸡，口感大打折扣，大众点评评分从4.8跌至3.6；当初佛系劝退的人设，转头疯狂开店带货，透支路人好感。好在老板心态平和，坦言流量本就短暂，靠着前期热度还清外债。网红餐饮速生速死的现实摆在眼前，只靠短视频热度、不稳住口味与初心，终究留不住长久客源。