军屯锅盔这玩意儿，真的香迷糊了！它又叫“酥锅魁”“酥油千层饼”，是四川成都彭州的传统小吃。这锅盔历史超悠久，做工讲究得很。选优质中面，根据气温调水温，起面和子面随打随配。猪生板油拌上八角、茴香等香料，抹在面皮上，卷压成形后先煎再烘。
现在有鲜肉、椒盐等十多个品种。北京亚运会时，好多国内外食客排着长队买，可惜制作速度跟不上，好多人没吃上。不过得注意，新都区军屯镇和“军屯锅盔”没啥关系。每次吃它，香、酥、脆的口感在嘴里炸开，细嫩化渣，太满足了！