靠流量博眼球的餐馆缺失过硬的质量，必定落败于昙花一现。
网曝衡阳市东洲岛网红店王伙火，是继1944串小白同样的停业闭店结局。
如今衡阳市一些新入餐饮业投资的年轻人，大多是跟风务虚靠炒作流量，做花里胡哨的表面文章，虽然能给人一种尝新尝鲜的冲动，但那是有时效性的，并不持久，持久的是菜品特色，口味份量，价格与价值的考量，以及服务空间的设计新奇与免费打卡等。
景区餐厅首先是尝新，其次是打卡。
顾客基本上多是与导游直接挂钩。
至于服务有高峰与低落期，则是管理者的合理安排，进行班次人员灵活调整，甚至老板也得亲自收拾碗筷等。
餐饮业本是投资起点低，收益回报快的辛苦操劳行业，大多是不计工时，而是按收益比例分配工资报酬。
向大专院校内的餐厅食堂学习，他们一年有寒暑两大假期跟着学生放假，但他们仍然每年可经营稳定盈利。
向九观桥血鸭店取经，他们的持久经营，才形成品牌的影响力，衡阳市诸多吃客只为吃美食，不惜花时间开车前去，成为无数次的回头客。