刷到这张货车拉腌黄瓜的图，好多人看完直呼以后再也不点外卖咸菜了。
整车的腌黄瓜直接堆在货箱里，表层还浮着一层盐霜，第一眼看着确实观感很差，难免心里犯膈应。
其实很多人都误解了这种散装运输的腌黄瓜。
这只是工厂初加工的盐渍原料，并不是直接端上桌的成品。
高盐卤水浸泡本身就是保鲜手段，运到加工厂后还要经过多次冲洗、脱盐、灭菌、分装等多道工序，才会做成商超、外卖里售卖的即食酸黄瓜。
正规餐饮、预制菜商家采购的，都是密封分装后的成品，不会直接使用货车散装原料。
不用单凭一张运输图全盘抵触外卖里的腌菜。
日常点餐可以多留意门店资质，优先选择有完整分装标识的配菜，理性看待食品原料的加工流程就好。
