土佐醋制作方法：

配料：
木鱼水（鲣鱼出汁）：360ml
醋：360ml
淡口酱油：72ml
味淋：72ml
白砂糖：120g
盐：10g

步骤：
将木鱼水和醋倒入小锅中，小火加热至微温。
加入糖和盐，轻轻搅拌至完全溶解。
加入淡口酱油和味淋，小火搅拌均匀，确保风味融合。
关火放凉后可装入密封容器，冷藏保存。
使用时可直接作为生鱼片或海鲜蘸汁，也可用于凉拌菜。

使用说明：
出品酸味突出，可根据个人或门店口味微调糖量
保持木鱼香气，避免高温煮沸
冷藏可保存数天，使用前轻轻搅拌

声明：本文所涉及的日料配方均源自玉子料理学院教师团队近25年的技术积累。转载请注明出处（玉子料理学院或玉子日料培训）。欢迎各位美食爱好者亲临学院，现场体验正宗日料培训。
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