红枣开花馒头。
·把一碗的红糖水直接浇在面粉里，再放上3大把的红枣丁，出锅的就这个红枣开花馒头，比面包都好吃。
·这是90克的红糖，用250克的开水把红糖水化开，好的红糖水放在一边放凉。
·500克的普通面粉里放上5克的耐高糖酵母，搅圆了。
·这个时候把红糖水已经放的不是太热了，直接倒进去。红糖水的温度不能太高，太高酵母容易烫死，面就发不起来了。
·都搅成面絮状之后再倒入大约20克左右的植物油，红糖的量就是正好的。开花馒头吃着口感不是那么特别甜，不忌糖平时多吃点红糖好处也多。
·再把揉光滑的面团盖上，醒发两倍大。
·这个时候面也发了，扒拉开，在里面放上一点小苏打，再用温水化开。小苏打我觉得大概放一小勺，再把剪碎的红枣丁都放进去。红糖和红枣搭配在一起真的就是绝配。平时爱蒸馒头、爱蒸花卷的你就可以化上一点红糖水，加上一点红枣丁，蒸好的馒头还好吃。
·面要多揉一会，搓长之后再折叠，搓长，反复几次，搓成长条，分成等份的面剂。
·这个时候在案板上少放上一点干面粉，由外向中间揉。揉的差不多了就用大拇指轻轻往里压，再收口，这样蒸好的馒头容易开花。
·锅帘上刷上一点油，把馒头放进去，收口的时候不能捏的太紧。馒头过滤之后按时醒发大约十到十五分钟的时间，出锅的馒头更需要。
·蒸好的馒头关火之后焖上3分钟的时间，再开盖。
红枣开花馒头我感觉比面包都好吃。简单的做法学会了真的都不用出去再买了，吃着还放心。我是宝葫芦下期见。