土豆烧排骨
土豆烧排骨直接把我香迷糊了，排骨炖得软烂，土豆吸满了浓郁的汤汁，绵密粉糯，裹着红亮的酱汁拌米饭，我真的能连炫三大碗！
做法：1排骨冷水下锅，加姜片、料酒，撇去浮沫捞出控干2 锅里倒油，油热下冰糖，中火炒出焦糖色。倒入排骨翻炒均匀，让每块排骨都裹上糖色3 加入姜片、蒜头翻炒，再放1勺老抽、2勺生抽＋蚝油调味。倒入没过排骨的开水，盖盖中小火炖40分钟4放入切好的土豆块，继续焖煮8分钟至土豆软糯。撒上香菜或葱段，翻炒均匀就可以装盘啦！
小贴士. 土豆选黄心的，粉糯吸汁，口感绝了！.一定要加开水炖排骨，肉质才不会柴！.最后可以开大火收一下汁，酱汁更浓稠，拌饭超香！
