美国的沙拉时代已经结束了吗？随着全国范围内爆炸性腹泻病例的增加，餐厅不得不做出一些改变。目前尚未确定具体的食品、种植者或供应商是今年夏天环孢子虫爆发的源头，这是一种微小寄生虫，已被证实与全国范围内，尤其是密歇根和俄亥俄州的爆炸性腹泻病例有关。但沙拉绿叶和新鲜浆果，过去曾与病例相关，可能是导致消化不良的快速通道。