忆“童年”
话说已有四十年；
农村小磨拉豆浆；
那时都用人推磨；
黄豆必须提前泡；
用水必须井甜水；
磨完把它装水桶；
用肩把它挑到家；
倒入锅中就烧火；
熬制开锅就 撤火；
再用豆包滤豆浆；
剩下就是豆腐渣；
点豆腐是技术活；
必须得用卤水点；
用了卤水点豆腐；
一物必须降一物；
点完定型装豆板；
再用重物压一下；
成品豆腐做成功；
趁热小葱拌豆腐；
美味佳肴晒神仙！
如今科技在发达；
电磨速度还真快；
半个小时十斤豆；
几板豆腐已做完；
但是口感不咋地；
要吃还是石磨的；
纯正豆腐真好吃！
评论列表