中午在妹夫妹妹家吃饭。
妹夫做了4个菜。
红烧鲫鱼、排骨炖海带、凉拌鱼腥草根,再就是擂辣椒。
别看只有4样菜,4样菜都做得非常精致。
我一上桌就被这几盘色香味俱全的菜吸引住了。
红烧鲫鱼色泽红亮,轻轻一夹,鱼肉便脱骨而出,细腻鲜嫩,妹夫自己的调的酱汁更是滋味醇厚。
排骨炖海带也毫不逊色,排骨炖煮得恰到好处,骨肉分离,入口即化,海带是特意选的厚厚的那种,吸收了排骨的汤汁,软糯又带着海洋的鲜味。
凉拌鱼腥草根,原本有许多象头发一样的细根长在上面,被妹妹妹夫用手指一根根折掉了,才显得这么清爽。
他们清早就用各种调料腌制好,放冰箱冷藏,等吃的时候才拿出来的。
冰凉,加上辣椒大蒜,以及油盐酱醋调出来的鱼腥草根,非常可口,让人越吃越上瘾。
擂辣椒更是一绝,辣椒放了豆鼓,经过擂打后,带着微微的焦香,辣得过瘾又不失层次感。
大家围坐在一起,吃得那叫一个满足。
连10岁的贝贝都连说好吃好吃。
我对贝贝说,你爷爷看到你吃得这么开心,心里肯定甜得放了蜜。
