你知道如何吃鹰嘴豆吗？我评论了@老徐随笔播 的作品：
鹰嘴豆吃法丰富，可干湿两种做法，兼顾日常代餐与特色菜肴。干豆需提前浸泡六小时以上，高压锅焖煮二十分钟至绵软；也可泡后煮饭煮粥，提升主食蛋白质含量；鲜豆清洗后可直接烹饪。素食首选鹰嘴豆泥，煮软后加橄榄油、蒜末、少许盐搅打成泥，搭配全麦面包、蔬菜蘸食，低脂饱腹。炖煮类适合煲汤，与排骨、玉米同炖，汤品醇厚清淡。小炒也很简便，煮熟的鹰嘴豆搭配青椒、胡萝卜翻炒，清淡爽口。还能做零食，沥干水分烤箱低温烘干，撒椒盐、孜然制成脆豆。甜品可煮糖水，搭配红枣、枸杞慢炖，清甜养胃。打豆浆时混入鹰嘴豆，口感绵密顺滑鹰嘴豆 鹰嘴豆的神仙吃法 鹰嘴豆的好处 鹰嘴豆即食