【#海底捞通报整改毛巾未缝边#】7月21日，海底捞发布食安公告，上半年2840次突击检查揪出2467项整改。除了常规卫生问题，“毛巾未缝边”“孔洞超6毫米”等细节赫然在列。官方解释缝边为防脱线、堵孔为防虫害。这些看似事无巨细的标准，也暴露了餐饮后厨管理的核心痛点：食安防线也不能忽视哪些“不起眼”的蚁穴。当一扇凉菜间的门、一盏灭蝇灯都成为自查点，这种把不起眼“小事儿当大事办”的做法，能否倒逼行业标准升级？#6毫米孔洞为何要被列入食安整改#