挺长时间也不包饺子了！主食净吃“杂粮馒头”和“杂粮米饭”了。主要原因是：听网上糖友说，吃饺子后血糖升高。

今天是二伏，清晨起来吃的意面，下午老伴说馋饺子了，想吃饺子！

我没重新包，家里正好有冻饺子，我们就下了冻饺子！

刚刚打开手机，结果是歪打正着，吃冻饺子，原来对控糖这么有好处呢！

饺子，对糖尿病人完全可以吃，只是吃的方法要掌控。

专家讲：吃饺子，直接包好了就煮着吃，血糖肯定要升高！主要原因是饺子皮的淀粉糊化，容易被小肠吸收，血糖会升高。

而经过冷冻饺子的饺子皮，变成抗性淀粉！

抗性淀粉在小肠里不易被吸收，饺子冷冻了之后，升糖指数就会降了一大块。

尤其是生的时候。把饺子在冰箱里冷冻15个小时，稳糖效果更佳。

我们今晚的饺子已经冷冻两三天了，远远超过了15个小时。

吃完之后我没给老伴测血糖，我担心他血糖不稳。

刚刚看了专家讲的之后，又长知识了，以后可以包饺子吃了。