一位在原沈阳军区服役的退伍老兵，为迎接八一建军节到来，分享回忆了上世纪80年代，在辽宁省当兵，每到八一节，传统春节，都会以班级为单位，到炊事班领取饺子馅，自己和面，包饺子。

而在原南京军区，福州军区两位退伍老兵看后，觉得不可能。入伍3年，过年从没包过饺子，都是杀猪加餐。

就这个话题，与1980年入伍在原16军当兵的老同志聊天，他们在部队服役时，过年时连队确实有包过饺子。

而我们1980年在南京军区当兵，过年时从没包过饺子，都是连队杀猪加餐。一头300~400斤的大肥猪，大年三十，和正月初一两天，基本上吃完。大多以做红烧肉，红烧排骨为主。每个班发师里农场，安徽荒草圩酒场酿制的一斤白酒。

由此可见，南方部队吃面食，和战士配发面粉供应计划，肯定有差别。就我们高炮连队来说，一年中最多两次包饺子。半个月蒸一次馒头，下一次面条，是正常的食谱安排。至于包大肉包子，炸油条。也是一年内不超过6次。反正是搭配着面粉使用。

那个时候，连队有山东潍坊兵，安徽阜阳兵，这些战士也喜欢面食。关键是连队领导大多来自江苏，浙江，江西。对面食的吃法，倾向于蒸馒头。

北方部队过年包饺子的情景，我们没有经历过。但这种事情肯定是发生的，要不然退伍战友也不会亲身经历来回忆。我们平时包饺子是每个班出名战士到炊事班帮厨，去斩肉馅，剁豇豆，或者是萝卜。在炊事班统一调好馅后分发，副班长端着黄脸盆去炊事班领面粉，回来和面后大家共同包饺子。然后按抽签制度，根据抽出先后秩序，安排哪个班先下饺子，哪个班后下饺子。

不知道，北方的战友包饺子，是有哪种详细的经历，期待分享。