好吃到尖叫❗️这个北海道戚风纸杯蛋糕真的巨巨巨好吃!!😋
松软细腻的蛋糕🍰搭配入口即化的卡仕达奶油酱,咬一口爆浆,真的敲满足~[哇R]
松软香甜,不会甜腻,一口气吃了好几个[吐舌头H],好吃到停不下来~[赞R]
做法超简单,喜欢的赶紧去试试吖~💕
🌈食材:
蛋糕部分:
鸡蛋3个
牛奶30g
玉米油30g
低筋面粉40g
白糖40g
柠檬汁几滴
卡仕达奶油酱:
蛋黄2个
白糖30g
热牛奶175g
玉米淀粉10g
淡奶油100g
🌈做法:
1⃣️蛋黄2个+白糖搅匀,加玉米淀粉搅拌均匀,热牛奶少量多次加入,边加边搅匀,再倒入锅中小火不停搅拌至浓稠细腻即可,放凉后保鲜膜贴面,冷藏1小时。
2⃣️牛奶+玉米油搅匀,筛入低筋面粉拌匀,加蛋黄3个搅拌至顺滑,蛋清滴几滴柠檬汁,白糖分3次加入打发至大弯钩状,1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀,再倒回蛋白糊中搅匀。
3⃣️挤入纸杯7-8分满,海氏i7风炉烤箱上下火160度25分钟,加热速度快,受热均匀,可随时观察蛋糕上色情况。
4⃣️将奶油打发好,取出讲打发至顺滑,倒入奶油中拌匀,装入裱花袋中。
5⃣️蛋糕出炉放凉,用筷子戳孔,挤入卡仕达酱,筛上糖粉即可开吃。








