高血压要少吃面条？医生提醒：除了面条，这几种食物才真正要少吃。 很多人困惑：明明吃得不多、饭菜也算清淡，可血压为什么还是高？ 其实问题不在于吃多少，而在于吃什么，有些食物看着普通，实际上盐、油、添加物特别多，对血压的影响比面条强得多。 比如外卖、商超熟食柜中最常见的一类食物：腌制、卤制、熏制的制品。咸菜、腊肉、香肠、卤肉，不少人当零食、一口一口吃，越吃越停不下来。虽然表面看只是咸点，实际里面的钠含量惊人。 有人做过测试，同样的肉，炖肉吃起来还好，但如果换成腌肉，含盐量就可能翻好几倍。 有人说，自己把腌肉洗洗再吃，其实那样洗掉的都是浮盐，深层的根本洗不掉，一进肚子，血压就开始不稳。很多中老年人高血压控制不好，问题就出在这种食物上。 再看一些汤，很多人觉得喝汤不算吃油，结果一碗汤下肚，比吃一盘炒肉更刺激血压。尤其餐馆里的浓汤、汤粉、汤面底料，盐、油、味精比例不低。有些人只喝汤不吃菜，感觉没长肉，结果血压天天往上飙。 除此之外，还有一种食物是高血压人群“隐形伤害源”：各种糕点和面点。 不是说不能吃，而是太多人完全没意识到其中的油和糖。蛋黄酥、油条、酥饼等等，这些看着薄薄一层，真正做的时候，会反复加油、刷油，一块点心下肚，油脂摄入远超普通一碗面。 再说回面条，为什么被很多人误伤？因为吃面的时候，很多人忽略了搭配。面不咸，但汤咸；面不油，但浇头油。有些面条本身没问题，但加一勺辣椒油、倒一小碗卤汁、外加一勺咸菜，效果比直接吃咸肉还明显。 医生给过建议，不是不能吃面，而是吃面的时候把汤少喝、调料少加，就没问题。所以真正影响血压的不是面，而是盐和油。 盐该如何控？办法其实很简单：菜里少放、桌上不添。很多人吃饭喜欢再蘸点酱油、加点咸菜，血压高的人，最怕就是“桌上这一口”。 油怎么控？不是不吃肉、不吃蛋，而是减少油炸、减少反复加工过的油。蒸、炖、清炒比油炸强太多。三餐有人坚持这样半年，血压和体重都稳定下来。 所以控制方向对了，饮食不用太苦，血压自然会稳。面条从来不是问题，只是很多人把问题放错了地方，结果越管越乱。真正该少吃的，是那几样盐油重的加工食品，而不是一碗普通面。调整方式做正确，日常吃得舒服，血压反而更听话。 文丨小王 编辑丨史叔
