鱼头一定要买活鱼现宰杀的，不然肉质不嫩，腥味还重。泡辣椒、泡姜最好买湖南或四川的

爱已逝生活仍要继续 2025-12-27 08:16:30

鱼头一定要买活鱼现宰杀的，不然肉质不嫩，腥味还重。泡辣椒、泡姜最好买湖南或四川的味比较正宗。剁好的泡椒、泡姜、大蒜沫最好先用油炒香、调好味，再将鱼头两面涂抹均匀后再蒸！最后再炝油上桌。剁椒花鲢鱼头湖南剁椒酱鱼头剁椒椒鱼头金牌剁椒鱼头蒜蓉辣椒蒸鱼头湘潭剁椒鱼头剁椒鱼头汤面

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