闽南人年夜饭怎么能少了豆腐？这款豆腐料理我愿称之为“饭渣杀手”！先准备好食材

闽菜林厨厨 2026-01-29 16:58:37

闽南人年夜饭怎么能少了豆腐？这款豆腐料理我愿称之为“饭渣杀手”！先准备好食材：空豆腐切块，三层肉煸干，下葱白姜片爆香。接着加入骨汤，放入小海蚌、虾干、墨鱼丸，加味精、鸡粉、盐、鸡汁调味，再倒少许海蚌汤，炖至汤汁奶白。最后放入油渣、海蛎和包菜，煮到食材熟透就可以出锅啦！嫩滑的豆腐吸饱了海鲜的鲜味，一口下去满嘴都是幸福感～

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