北京这次是真把那扇“暴利之门”给焊死了。 一纸令下：2027年底前，中小学把“校外配餐”全退了，以后学校得自己建食堂，自己掌勺。 消息一出，我身边做校园餐饮承包的朋友都炸开了锅，不少靠着承包学校配餐几年就买房换车的老板，估计连夜都在盘算后路，毕竟这块稳赚不赔的蛋糕，以后彻底没了入口。谁都清楚以前这行水有多深，明明家长每天几十块伙食费掏得心甘情愿，就盼着孩子能吃口营养热乎的，结果那些打着“中央厨房”高大上旗号的配餐公司，搞的全是工业化流水线作业。冻肉冻了大半年是常态，蔬菜焯水就装盘，所谓的营养搭配全是噱头，孩子吃到嘴里的不是没滋没味的大锅烩，就是没多少新鲜度的预制菜，家长的信任全成了这些人牟利的筹码。 之前就一直觉得，校园餐的核心问题从来不是有没有好的配餐公司，而是利益绑在了一起，监督就成了摆设，只要校长不用天天和学生吃一锅饭，不用为饭菜质量担责，这事儿就永远有漏洞。现在政策直接一刀切，不仅要求学校自营食堂，更明确了陪餐制度，校长和老师必须陪学生同吃，食材还要走统一集采平台，源头全程可追溯，这才是从根上解决问题。 很多人说市场化能提升效率，但校园餐从来不是普通的餐饮生意，它连着千万家庭的牵挂，更是关乎孩子成长的民生事，这类领域本就不该让资本过度染指。一旦利润成了唯一追求，良心就容易被铜臭味熏馊，那些承包老板眼里只有压缩成本赚差价，哪会真的在意孩子吃得好不好、健不健康。这次北京的政策，最关键的不是换了供餐模式，而是重新明确了校园餐的公益属性，把赚钱的心思从孩子饭碗里彻底剔除，让学校真正扛起责任，把食品安全和营养健康放在第一位。 当然也有人担心学校自营会不会力不从心，毕竟建食堂、管食材、请厨师都要费心费力，但比起校外配餐的乱象，这种“麻烦”恰恰是负责任的表现。而且政策也考虑到了实际情况，中心城区空间不够的学校可以搞“中央厨房+微厨”，有富余食堂的学校还能辐射周边，不是死板一刀切，而是因地制宜解决问题，这样的务实态度才让人放心。 说到底，孩子的饭碗容不得半点马虎，校园餐的底线也不能有丝毫退让。北京这次焊死校外配餐的暴利之门，砍的是灰色利益，护的是万千学子，更是暖了无数家长的心。这样的民生好政策，不仅要落地更要落实，让每个孩子都能在学校吃得安心、吃得营养，才是最实在的民生福祉。你觉得学校自营食堂，最该做好哪件事才能让家长彻底放心？来评论区说说你的看法~
