1️⃣煎鱼：油热撒盐防粘，放入处理好的黄骨鱼小火煎，一面煎好翻面继续煎，煎至两面金黄。
2️⃣调味去腥：加米酒去腥增香，放入生姜大蒜爆香，倒入多量开水，盖锅盖煮5分钟让汤变白。
3️⃣加配料出锅：汤变白后放青辣椒调味，加盐、味精、胡椒粉，煮1分钟后加紫苏叶，就能出锅啦！