肥而不腻超级下饭家常菜红烧肉烧土豆
彬幸谈美食
2026-01-12 00:04:06
你们在做这道菜的时候最好选择三层那种的五花肉最好，我是冰箱里随便找了一块就开始做了，如果你们怕土豆化掉的话，可以先煎一下就可以了，喜欢吃辣的亲还可以放一点干辣椒哦
1. 五花肉切成均匀大小的块冷水入锅加入生姜料酒煮开温水冲净浮沫沥干水待用
2. 热锅冷油把冰糖块放进去，小火慢慢扁炒糖色记得用锅铲不停的压一下会更快一些
3. 沥干水的五花肉倒进去快速翻炒加入葱节姜片八角香叶一勺料酒一勺生抽一勺老抽翻炒匀
4. 给你们看一下很美的颜色是不是
5. 汤汁剩三分之二左右的时候加入土豆土豆块，（你们可以把土豆块儿煎一下哦）
6. 汤汁剩三分之一的时候转大火收汁加入适量盐鸡粉调味
7. 最后汤汁很少的时候要用锅铲不停的翻炒，不然很容易糊掉会有苦味出锅前撒入少许葱花即可
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