超级入味儿下饭简单好做的脆皮豆腐做法
彬幸谈美食
2026-01-14 01:55:52
我记得十几岁刚出来工作那一会儿经常吃这道菜，不贵而且又超级下饭很入味，但是好像很多饭店都没有这个的做法，前几天突然又想吃了自个儿就做上了
1. 今天我们用的是中嫩的豆腐，把它切成这样的块状
2. 在准备一点淀粉，两个鸡蛋打散
3. 豆腐先裹一层薄薄的淀粉，然后再放进蛋液里裹一圈
4. 锅里放入少许油，把豆腐放进去，煎至两面金黄
5. 煎好的豆腐我们把它捞起来待用
6. 锅里放入少许油，把切好的五花肉放进去小火扁炒一会儿再加入大蒜生姜小米辣碎炒香之后再加入一勺老抽
7. 再把煎好的豆腐放进去
8. 加入适量的水，如果有高汤的话，最好了
9. 再加入一勺生抽一勺蚝油
10. 汤汁三分之一的时候，我们转大火收汁加入适量盐鸡粉调味出锅前撒葱花即可，超级入味，又下饭的豆腐就好啦
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