腌笃鲜火锅做法来啦可以喝汤的火锅值得一试

1. 用的是冬笋，冬笋有有长的和这种矮胖的，我更喜欢这种，买回来之后剥掉外壳，然后切成大小相等的块儿，老得也不要丢掉，一起煮更鲜吃的时候丢掉就行 2. 咸肉我更喜欢肥瘦相间的你们根据自己的口味去挑也有更肥一些的 3. 我们把切好的咸肉和三四块排骨一起放入冷水里，加入料酒和姜片煮开，然后用温水冲净浮沫记住排骨一定不要放太多，不然会抢味 4. 重新洗锅放冷水烧开再放少许盐切好的竹笋块放进去煮两分钟，煮掉里面的涩味 5. 大火煮开以后转中小火盖上盖子煮35到40分钟以后揭开盖子发现嗯哼一锅奶白色的汤就好啦 6. 把竹笋块放进去继续煮大概15分钟左右 7. 竹笋煮到你们自己喜欢的软硬程度再把切好的千张块儿放进去 8. 最后最后放入适量盐调味就可以了，这一锅汤很鲜其他的调料都不要放哦 9. 后面我发现别人放了一点莴笋块进去，第二次做的时候我也放了这样颜色会更好看也很好吃