2023年的时候，认识了一个做餐饮的老板，自己开了一个四星级酒店，两百多间客房

2023 年的时候，认识了一个做餐饮的老板，自己开了一个四星级酒店，两百多间客房，三个几千平方米的饭店，包间四十多个的那种饭店。我们几个人在他其中一个饭店的小包间里吃便饭聊闲天，他自己说他绝对不舍得自己买茅台来喝，太贵了，自己花钱买来喝败家啊。 桌上那瓶黄酒还没下去多少，包间里的老式空调嗡嗡响着。老板夹了颗花生米，刚放进嘴里，他放在桌边的手机屏幕就亮了。他瞥了一眼，是个本地号码，没备注。他随手接了，语气还是那种老板式的随意：“喂，哪位？” 我们本来在闲聊，渐渐都收了声。因为老板听着电话，背慢慢挺直了，捏着筷子的手指节有点发白。“……在哪个医院？”他声音压低了，但很急。挂了电话，他愣了两秒钟，端起面前那小半杯黄酒，一口闷了。 “对不住各位，我得赶紧走一趟。”他一边起身拿外套，一边对服务员说，“这桌记我账上。”我们有人问是不是出什么事了。他拉门的手顿了顿，说：“后厨的老赵，跟我干了十五年的那个，急性阑尾炎，疼得打滚，他老婆吓得六神无主，电话打到我这儿了。” 我们都有些意外。老赵就是个炒锅师傅，这种事，怎么第一时间找老板？老板像是看出了我们的疑惑，边穿外套边说：“老赵儿子在外地，两口子在这就认我。他老婆说，老赵疼迷糊的时候，就念叨‘找老板，老板有车’。”他苦笑了一下，“我那破车，还真派上用场了。” 他匆匆走了。我们这饭也吃得没了心思，没多久就散了。走出饭店时，我看到他的车果然还停在最靠近门口的那个车位，一辆很旧的黑色轿车。后来听店里经理说起那晚的事，老板自己开车把老赵送到医院，跑前跑后垫钱办手续，守在手术室外等到半夜，确认没事了才离开。老赵老婆过意不去，说耽误老板大事了。老板就回了一句话：“老赵给我炒了十五年菜，他锅里掉根头发我都放心，这不算事。” 大概一个月后，我又因事路过那个饭店，中午饭点，人声鼎沸。我下意识往厨房出菜口那边看了一眼，正好看见老板站在那里，手里端着个不锈钢餐盘，盘子里是简单的员工餐。他正跟一个系着围裙、脸色还有点虚的老师傅说话，边说边把自己餐盘里的红烧肉拨给对方好几块。那老师傅，我想，应该就是老赵了。 老板一抬头，看见了我，很自然地点头笑了笑，然后继续低头扒拉自己盘子里剩下的青菜豆腐。大厅里喧闹得很，人声、碗碟声混成一片，他站在那热闹的边缘，吃得很快，很平常。