都说人间烟火气，最抚凡人心。今日难得偷闲，钻进厨房与食材对话，用一顿亲手烹制的美食，给平淡的日子添上几分滋味。 晨起去菜场，新鲜的食材带着露珠的气息。选了刚打捞的鲜虾，虾身通透饱满，触之紧实有弹性；挑了颗嫩得能掐出水的娃娃菜，叶片翠绿欲滴；再买块肥瘦相间的五花肉，以及几颗圆润饱满的香菇，食材简单却足够新鲜，这是美味的基础。 回到家，系上围裙开始忙碌。先处理鲜虾，剪去虾须、挑出虾线，用料酒和姜片腌制十分钟去腥味；五花肉切成薄片，香菇泡发后切十字花刀，娃娃菜洗净撕成小片。起锅热油，放入姜片爆香，倒入五花肉煸炒至表面微黄出油，油脂的香气瞬间弥漫厨房。接着加入香菇翻炒，让香菇充分吸收肉香，再放入娃娃菜，大火快速翻炒至菜叶变软。最后倒入腌制好的鲜虾，加少许生抽、蚝油调味，翻炒至虾身变红卷曲，一道鲜香味美的香菇娃娃菜炒虾便出锅了。 另一道菜是砂锅炖排骨。排骨焯水后，与姜片、葱段一同放入砂锅，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖。趁着炖汤的间隙，剥几颗鹌鹑蛋煮熟去皮，待排骨炖至软烂，放入鹌鹑蛋和切好的玉米段，再加入适量盐和少许冰糖提鲜，继续炖二十分钟。揭开锅盖的瞬间，肉香、蛋香与玉米的清甜交织在一起，汤色浓郁诱人，让人食指大动。 盛上一碗白米饭，配上鲜香的炒菜和软糯的炖排骨，一口下去，虾肉Q弹鲜甜，娃娃菜吸饱了汤汁脆嫩爽口，排骨软烂脱骨，鹌鹑蛋裹着肉汁咸香入味。窗外寒风凛冽，屋内却暖意融融，美食的香气萦绕鼻尖，每一口都是对味蕾的犒赏。 其实最美的美食，未必是山珍海味，而是这份亲手烹饪的用心。在切洗翻炒间，将生活的热爱注入食材；在品尝咀嚼时，让味蕾感受生活的美好。今日的美食，不仅填满了胃，更治愈了疲惫的心灵，这便是平凡日子里最珍贵的小确幸。
