软乎乎的经典香草芒果蛋糕
雷蓝谈美食
2023-10-18 15:29:47
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🥭今天分享一款适合现在吃的香草芒果蛋糕，口感绵软，奶油细腻[飞吻R]
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🥭配方看图上哦
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🥭成品组装
1、巧克力插件由调成黄色的调温白巧克力制作，操作用量200克，圆片尺寸直径3cm，方片尺寸边长3.5cm。
2、冷却的蛋糕胚切割成长28.5cm，宽3.5cm的长条，放入玻璃纸内封的长椭圆形挞圈（长13cm），再放入长约11cm宽2cm的蛋糕条。
3、取出香草奶油打发至可裱挤质地，裱挤到蛋糕内，再放入啫喱夹心，继续裱挤奶油至与蛋糕平齐，抹平后冷冻冻硬。
4、脱模后在顶部裱挤上打发香草奶油，放上适量新鲜芒果丁。
5、装饰上薄荷叶、百香果籽、花瓣和巧克力插件。
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