简单几步就会在家搞定的山楂糖雪球做法来啦
彬幸谈美食
2026-01-11 00:46:53
1. 山楂要选大一些的，粉粉糯糯的清洗干净吹干水份待用
2. 山楂和水的比例是2:1:1，我今天600g的山楂300g的糖300ml的水
3. 糖和水倒进去，锅铲不停的搅拌大火煮至溶化转中小火
4. 煮开以后中火不停的搅拌，这个时候都是大气泡
5. 五六分钟以后看看边缘出现小的气泡了
6. 锅铲舀一勺，往下滴最后一滴滴下来出现拉丝的状态就可以熄火了
7. 加入几滴白醋，不能多哦多了等会儿口感会很硬不好吃
8. 静至两分钟稍微凉一会儿
9. 然后用锅铲不停的翻炒至开始出现白霜，可能需要一些时间别着急锅铲别停就是了，先这样操作可以避免浪费山楂
10. 翻拌一会儿之后糖就干了，轻轻晃动锅子即可，酸酸甜甜真的好吃又开胃啊
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