相信我南瓜烧排骨真的很好吃
彬幸谈美食
2026-01-13 00:28:54
小时候屋前屋后都种了很多南瓜总是会想很多办法把它消耗掉上次做那个清炒南瓜片很多亲都做了，而且都说超级的好吃，今天呢我又做了排骨烧南瓜，这菜很久没吃了，果然还是想象中的味道好吃
1. 排骨提前浸泡几个小时，中间换换水去掉血水，然后冷水入锅加入生姜片一勺料酒煮开温水冲净浮沫沥干水待用
2. 锅里放少许油排骨放进去翻炒至微微焦，再加入生姜大蒜干辣椒碎香叶，八角小火炒香
3. 加入一勺料酒一勺生抽半勺老抽一勺蚝油
4. 加入适量水，如果着急的话可以用高压锅压个十来分钟不着急的话就直接用铁锅煮就可以
5. 我今天用的是这种老南瓜，皮的话我修掉了一部分保留了一部分
6. 切成稍微大一点的块状
7. 排骨七八成熟的时候就可以把南瓜块放进去一起炖了
8. 汤汁剩三分之一多一点的时候，加入适量盐鸡粉调味出锅前放入一些蒜苗段或者是葱花段都可以
9. 汤汁不用收的太干，拿来泡饭吃也不错哦
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