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兰茂牛肝菌(红葱)图鉴 | Lanmaoa asiatica
学名: Lanmaoa asiatica G. Wu & Zhu L. Yang
中文正式名: 兰茂牛肝菌
地方俗称: 红葱菌(云南通用)、见手青(核心代表)、红见手、摸青紫
分类地位: 牛肝菌科 (Boletaceae) · 兰茂牛肝菌属 (Lanmaoa)
命名备注: 为纪念云南籍古代博物学家兰茂而得名。其学名曾长期被误定为 Boletus speciosus 等,后经分子系统学研究确立为新属新模式种。
核心识别特征
该菌是“见手青”的典型代表,其最核心的特征是鲜艳的菌盖色泽和剧烈的伤变反应。
菌盖 (Pileus):
颜色: 极为鲜艳的玫瑰红色、紫红色或胭脂红色,中央颜色更深,可呈紫褐色或近乎黑色,向边缘渐变为粉红色。色泽亮丽,极具视觉冲击力。
菌肉 (Context):
颜色: 明黄色至硫黄色,厚实。
伤变 (Bruising): 最关键的识别点与危险信号! 任何形式的损伤(切割、挤压、触碰)都会引发** instantaneous 且剧烈的变色反应:黄色菌肉在几秒内迅速变为靛蓝色或普鲁士蓝色**。这是其所含的化合物与空气接触发生氧化的结果,也是其毒性的标志。
菌柄 (Stipe):
大小: 粗壮,长5-12厘米,直径2-4厘米。
形状: 圆柱形或基部略膨大,实心。
颜色: 上部亮黄色,下部与菌盖同色或为紫红色,整体色泽与菌盖呼应。
表面: 干燥,通常覆盖有一层清晰、致密、凸起的红色或紫红色网状棱纹(网纹 - Reticulation),尤其在菌柄上部最为明显。这是与许多其他见手青区分的重要特征。
伤变: 菌柄受伤后同样迅速变蓝。
气味与滋味:
气味: 生闻时具有温和的菌香气,无异味。
生长季节与分布
生长季节: 夏季至秋季。
具体时间: 在云南,盛产期为6月至9月的雨季。
地理分布: 中国特有种。目前仅确认分布于云南省及四川省南部与云南接壤的类似生境中。



