几天不吃就会馋的泡椒炒鸡胗就是有点费饭
彬幸谈美食
2026-01-11 00:15:20
1.建议你们买鸡胗哦，炒起来吃的话口感比鸭胗好，鸭胗适合卤，买回来的鸡胗多泡会儿去血水
鸡胗切片之后加入一勺白酒用手多抓几下这样很好的去腥效果，然后用水多清洗几遍沥干水
然后加入适量料酒，生抽蚝油胡椒粉,盐淀粉腌制一会儿
2.大蒜生姜切末，小米辣泡椒切小段，酸豆角是自己腌制的切小丁
3.锅里油烧热腌制好的鸡胗片丢进去快速滑炒熟,好了捞起来待用，时间别久哦，记住炒鸡胗的时候会出很多水倒掉不要哦
4.重新洗锅上油小火爆香大蒜生姜沫小米辣泡椒段
5.酸豆角丢进去炒一会儿
6.然后就是鸡胗啦丢进去快速翻炒，加入一勺料酒一勺生抽，四分之一勺老抽少许盐鸡粉糖炒匀，出锅之前撒葱花即可，吃不完的第二天早.上配稀饭不要太赞哦
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