关于我做了一个祖母绿项链首饰盒甜品

. 🌹 作为一个女孩子，谁能拒绝闪闪发亮质感满满的项链呢？ . 🌹今天送上一款祖母绿爱心首饰盒，外盒的祖母绿低调中蕴含着高雅，内里的蜜瓜项链青翠里携着鲜亮，不论是纪念日还是表白日，都是适合赠予小仙女的创意甜品。 . 🌹配方看图上哦 . 🌹注意点 1⃣️ 青苹果蜜瓜啫喱 1、蜜瓜切成1cm的小丁，加入砂糖A搅拌均匀，盖上一层保鲜膜并在保鲜膜上戳出小洞后，腌制15分钟。 2、青苹果果茸倒入锅中加热至40°C加入提前拌匀的砂糖B和果胶，搅拌加热煮至沸腾离火，降温至40°C加入步骤1的蜜瓜丁搅匀。 3、保鲜膜密封冷却至凝结备用。 . 2⃣️ 胡萝卜蛋糕 1、鸡蛋、蛋清和砂糖搅拌至砂糖融化，加入过筛的低筋粉、泡打粉和香料粉，混合搅拌至无粉状。 2、加入融化的黄油搅匀。 3、分次加入牛奶搅匀。 4、加入胡萝卜碎混合均匀，保鲜膜密封冷藏30分钟。 5、平炉上火170°C下火140°C，烤制12-15分钟。 6、出炉后刻印成边长11cm的方形蛋糕片。 . 3⃣️ 香草卡仕达 1、香草荚刮出香草籽，与牛奶搅拌均匀。 2、加入卡仕达预拌粉搅拌至光滑细腻质地。 . 4⃣️ 芝士白巧慕斯 1、奶油奶酪软化搅拌均匀，加入三分之一淡奶油拌匀。 2、剩余淡奶油加热至45°C与泡好的吉利丁搅拌均匀，再分次倒入到奶酪中搅匀。 3、融化可可脂和巧克力并混合均匀，倒入到奶酪糊中拌匀。 4、降温至32°C分次加入打发奶油（6成）翻拌成均匀的慕斯液。 . 5⃣️ 装饰部分 1、祖母绿巧克力喷砂：白巧克力100克，可可脂150克，融化后混合均匀，加入适量蓝色、绿色、白色色粉调成祖母绿色。 2、装饰蜜瓜：用水果挖球器（1cm）将蜜瓜挖出小球，与适量镜面果胶液搅拌均匀后使用。 . 6⃣️ 成品组装 1、将蛋糕片放入边长11cm的方形模具底部，裱挤一层卡仕达酱，然后再在外圈进行裱挤，中间凹陷处抹上青苹果蜜瓜啫喱，继续裱挤一层卡仕达酱，抹平后冷冻冻硬。 2、取适量慕斯液倒入8寸爱心模具中进行挂壁操作，然后继续倒入慕斯液至三分之二处，放入脱模的夹心部分，冷冻冻硬。 3、慕斯脱模后表面对侧边进行祖母绿的喷砂上色，操作温度为35-40°C，注意做遮挡以免喷涂到表面爱心部分；然后再对爱心部分整体喷涂白色色油，上色温度为30°C。 4、装饰上蜜瓜球。 .